Επεξεργασία – Συσκευασία – Εμπορία άλατος.

Το «ΑΛΑΤΙ ΖΑΡΟΥ» παράγει φυσικό θαλασσινό αλάτι,
προσεκτικά διαλεγμένο από αλυκές.

Το 1971 στο χωριό ΖΑΡΟΣ, Δήμου Φαιστού του Ν. Ηρακλείου, ιδρύθηκε από τους Γιατρομανωλάκη Μύρων και Παπαδάκη Μηνά μια μικρή επιχείρηση επεξεργασίας θαλασσινού αλατιού, όπου μετά από πλύσιμο στους νερόμυλους του χωριού, ξήρανση και σπάσιμο του, πωλούσε αλάτι συσκευασμένο.

Η εταιρεία σήμερα στεγάζεται στη Βιομηχανική περιοχή Ηρακλείου, πάντα διατηρώντας τη φιλοσοφία της, παραγωγή φυσικού θαλασσινού αλατιού χωρίς πρόσθετα ροής και αντισυσσωματικά.