Η επιχείρηση είναι εγκατεστημένη, σε ένα μικρό χωριό νότια της Κρήτης στους πρόποδες των Αστερουσίων ορέων, τα Άνω Κστελλιανά. Η περιοχή έχει παράδοση στην καλή ποιότητα λαδιού και με πολύ χαμηλή οξύτητα. Αυτό έχει άμεση σχέση με το εντελώς νέο προϊόν που παράγει η εταιρία μας, την πάστα ελιάς από ποικιλία κορωνέικη.

Έχουμε οκτώ γεύσεις πάστας, αλλά πολύ σημαντικό είναι ότι και η σκέτη πάστα μας, χωρίς καμία πρόσμειξη (μπαχαρικών ή άλλων υλικών), έχει καταπληκτική γεύση και αναδίδει τα πραγματικά και φυσικά αρώματα της ελιάς και του λαδιού. Βέβαια για ένα καλό προϊόν δεν φτάνει μόνο η καλή πρώτη ύλη, αλλά και η επεξεργασία αυτής παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο. Για αυτό με σεβασμό στην ποιότητα και στην τοπική παραδοσιακή συνταγή συντήρησης της ελιάς, επεξεργαζόμαστε την ελιά με φυσικό τρόπο (Φυσικό θαλασσινό αλάτι χωρίς χημικές προσμείξεις).

Επίσης παστεριώνουμε το τελικό προϊόν μας ώστε να αποφύγουμε τα συντηρητικά, με μόνη εξαίρεση το γαλακτικό το οποίο χρησιμοποιούμε στην αποθήκευση της ελιάς, που ουσιαστικά είναι φυσικό συντηρητικό. Έτσι το προϊόν μας, με την εμπορική ονομασία PRIANSOS πρέπει να τονίσουμε ότι είναι, ένα εντελώς νέο προϊόν στην αγορά ουσιαστικά φυσικό και πολύ ελαφρύ, εξαιτίας της πολύ χαμηλής οξύτητας του λαδιού της περιοχής, αλλά και επειδή στην επεξεργασία της ελιάς, το κουκούτσι φεύγει ολόκληρο, καθώς και ο φλοιός του καρπού.

Στα ίδια ποιοτικά πλαίσια κινείται και το λάδι μας. Με την ίδια εμπορική ονομασία, υπάρχουν διάφοροι κωδικοί και στο λάδι με διαφορετικές γεύσεις, όπως επίσης και το απλό λάδι, παρθένο και extra παρθένο.